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强化重要举措 《饲料厂生物安全操作规范》推向深入
添加时间:2021-04-30    阅读量:    作者:朱春燕

2018年非瘟来到我国,各猪场就面临着被感染的风险,截止目前针对该病没有有效的疫苗,生物安全是公认的最有效的防控措施。

生物安全是什么?

生物安全是为了控制传染源,切断传播途径,保护易感动物,降低疾病传播的风险而建立的一套系统化的管理措施。

生物安全是最经济、最有效且必须要全面落实的传染病控制策略。目前也是防控非瘟最为有效的措施。

生物安全的定义是我们每个做生物安全的人都熟记于心的概念,也是要求我们每个人必须践行的防控措施。

生物安全推行的有效性取决于:(1)公司制度文化的驱动;(2)管理层对生物安全规划实施的承诺、重视;(3)员工对生物安全措施实施的理解、执行;(4)生物安全防控措施的持续改进、优化;(5)与员工、客户、同行的交流、沟通。

《饲料厂生物安全防控制度》的发布更突出强调了生物安全的重要性,体现了公司制度层面的刚性驱动,不止养猪场需要做,饲料厂也必须做好生物安全。常言道“病从口入”,从小父母、老师就告诉我们讲究饮食卫生,防止病从口入。饲料是猪只的唯一口粮,我们必须保证饲料的安全,同时通过我们对饲料厂的监控结果看,确保饲料安全是防控非瘟的一个关键因素,所以我们通过建立饲料厂生物安全,切断病毒通过饲料传播给猪的途径是势在必行的。

根据《饲料厂生物安全防控制度》的管理要求,我们健康管理部生物安全小组,首先编制了《饲料厂生物安全操作规范-通用标准》并通过OA“饲料厂生物安全标准审批管理流程”,经审批后公布执行;其次,对《饲料厂生物安全操作规范-通用标准》通过PPT图文并茂地对各饲料厂管理层进行了培训,培训后各工厂厂长分别制定了适用于各厂的《饲料厂生物安全操作规范》,并且各厂的《饲料厂生物安全操作规范》都是由事业部各部门成员通过会议逐一进行审核、完善。操作规范完善后,各厂厂长通过OA“饲料厂生物安全标准审批管理流程”审批后公布执行。在培训、编制、审核、完善各饲料厂《饲料厂生物安全操作规范》时各饲料厂厂长都很积极配合,并且对于有疑问或不清楚的问题点及时提出,通过沟通充分地了解了生物安全的核心管理要点:明确区域分界线,守好各“关口”,通过外防、内控,禁止交叉点的出现,联合高温制粒环节,保证出厂饲料的安全。各工厂管理层通过对生物安全文件的学习、编制、思考、行动后体现在饲料厂厂区的变化是十分显著的,以文登网信快三大厅厂为例,在饲料厂厂长及各部门经理的共同努力下饲料厂第一个分区改造完成,第一个标准的三段式洗澡间建成并投入使用,第一个高温制粒环节达到了85℃、120s的要求……这一切升级防护措施的落地,充分体现了各工厂对生物安全规划实施的重视。所有的变革自上而下的推行是最快的,也是最见成效的,这一切资源配置的快速落地执行离不开管理层的支持、重视。

生物安全的落地重点还是取决于员工的态度、执行力。年前开展生物安全较早的饲料厂,如文登网信快三大厅厂、莱阳网信快三大厅厂,为了确保员工快速自动自发地学习生物安全知识,执行生物安全规范,每日班前会进行生物安全培训,并举行了文化竞赛活动,对优秀的员工进行了奖励,对落后的员工进行了鼓励,并进行部门小团队式培训。同时各饲料厂之间,选择完整的员工操作视频分享到生物安全小组微信群内,供各厂学习借鉴。养猪事业部生物安全小组成员也通过视频或到现场的方式进行理论知识的培训、指导,后续伴随着每月的巡检还安排了现场进行实操培训,确保生物安全知识、现场操作流程能够准确的被员工掌握。生物安全管理部将通过持续的培训、监督、检查、奖惩、分享等措施来确保员工建立良好的生物安全意识,掌握标准的生物安全操作。

生物安全标准不是一成不变的,也需要根据现场的实际情况、执行中遇到的问题、行业内先进的防控措施等多种因素进行持续的改进、优化,优化后的标准通过培训的方式传递给执行者。生物安全小组主要负责生物安全标准文件的改进、优化及后期的执行、落地。

在饲料厂生物安全建设中最重要的一项是与猪场、原料供应商、本公司内核心料厂保持有效沟通,明确告知本饲料厂对生物安全的防控要求,希望对方给予理解并配合做好生物安全防控。例如:与原料供应商签订《质量安全承诺保证书》,《质量安全承诺保证书》中明确提出供应商所供原料中不得含有任何猪源性物资等生物安全条件。通过与客户、行业伙伴的有效沟通可以减少外部带来的风险。

做好人的食品安全我们人人有责,确保猪的食品安全我们义不容辞。


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